Head Chef

CV Surya Karya, perusahaan kuliner yang terkemuka di Cikarang Selatan, mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk mengelola operasi dapur dan memimpin tim untuk mencapai kualitas makanan yang luar biasa.

Kami mencari individu yang memiliki visi untuk meningkatkan menu dan mengoptimalkan operasional dapur. Lokasi kantor kami terletak di pusat kota Cikarang Selatan, dengan akses mudah ke berbagai pasar dan pemasok lokal.

Gaji ditawarkan antara Rp 5.500.000 – Rp 6.000.000 per bulan, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Memimpin dan melatih tim chef untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Melakukan inventori dan pengelolaan persediaan untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas dengan harga yang kompetitif.
• Mengikuti regulasi dan standar industri untuk memastikan operasional dapur berjalan sesuai dengan peraturan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola menu dan operasi dapur di restoran atau hotel berbintang.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan staf dan pemasok.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada jam operasional yang panjang.
• Sertifikasi keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait